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配餐輸送機使用方法

文章出處: 上海傳進機械 人氣:發表時間:2020-06-30 13:32
 食品級配餐流水線使用方法:
廚房蒸熟的米飯被裝到食品級塑料筐中。配餐阿姨們再手動將飯裝入每一個快餐盒中??雌饋砗芎唵?,但是效率并不高,現在大多大型廚房提高效率,添加配菜流水線,傳進牌配餐輸送機也是市場常用的選型廠家。
挑揀蔬菜是個很繁瑣的過程。要把不好的部分去掉。就算的上精挑細選,要達到自家煮飯的標準;
  切好的蔬菜要整齊的堆放在一起。每一筐的重量都是提前計算好,以便于后續的配菜
肉類食品是廚房快餐必不可少的部分。為了提高效率,正常選擇使用機械切割。當機器切成中等塊狀后,再用菜刀切到需要的大小。
當配菜都準備好后,就是炒菜的時候了,炒菜的大鍋通常自動化炒鍋,深度一般都超過半米。一鍋肉估計有上百斤重。
為了防止鍋里的菜太多會出現不熟的現象,菜在出鍋前都要測量溫度。確保鍋內最上層溫度都能接近100度,才能確保全部煮熟。
每一道菜炒好后,就會搬到[傳進牌]配菜流水線上來裝入快餐盒中。沒有湯汁的菜由配菜阿姨動手一個個放進去。根據配餐速度調節傳進配餐輸送機的速度;
先進的傳進機械設備還可促進餐食品質提升,傳進機械智力打造數字化配餐生產車間;先進的機械化生產代替人工生產已成為配餐發展的必然選擇,省時省力省事;傳進機械打造自動化配餐生產流水線,提升產品質量穩定性及生產集約化程度;
節省人力成本 降低損耗成本 節省時間成本 傳進機械可根據客戶的要求設計并制造各種規格、性能的非標生產線;
傳進配餐輸送機這些先進設備替代部分人工操作,成為餐食生產的重要生產力,既降低了一線員工的勞動強度,也極大地提升了生產效率;
當所有的菜都放進快餐盒后,配餐阿姨微調一下各個格子里的菜。一是為了防止菜錯位跑到別的格子里。二是避免菜在快餐盒邊緣上,影響打包封裝效果。
當快餐被打包封裝好之后,需要放入微波里面進行殺菌消毒處理,再放到降溫箱中降溫保存。



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